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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
原酒ながらもすっきりとした印象で、フル－ティな香りが特徴の辛口吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.5
鬼ころし 純米大吟醸 原酒のよくある質問
鬼ころし 純米大吟醸 原酒はどんな日本酒ですか？
鬼ころしは株式会社老田酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、鬼ころし 純米大吟醸 原酒はその純米大吟醸酒です。原酒ながらもすっきりとした印象で、フル－ティな香りが特徴の辛口吟醸酒です。
鬼ころし 純米大吟醸 原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
鬼ころし 純米大吟醸 原酒に合う料理は？
鬼ころし 純米大吟醸 原酒にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
鬼ころし 純米大吟醸 原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
鬼ころし 純米大吟醸 原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。
鬼ころし 純米大吟醸 原酒はどこで買えますか？
鬼ころし 純米大吟醸 原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岐阜県高山市清見町牧ヶ洞1928
株式会社老田酒造店は岐阜県の蔵元です。「鬼ころし」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鬼ころしの27商品が登録されています。
電話番号0577-68-2341
公式サイトwww.onikorosi.com