小左衛門 純米大吟醸 山田錦50% 生

小左衛門は中島醸造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、小左衛門 純米大吟醸 山田錦50% 生はその純米大吟醸酒です。あっさりとした味わい、なめらかな舌触りが特徴。上立ち香はキレイで華やかさがあり、やさしく淡い口当たりで後からお米の旨味を感じるお酒。すっきりと飲みやすい味わいは白身の焼き魚や貝類と相性が良い。料理の邪魔をせず、料理に寄り添って飲めるお酒。

小左衛門 純米大吟醸 山田錦50% 生にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。

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