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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
決して強くない、程よい香りとしっかりとした旨味のあるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）
相性の良い料理
白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼き
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
アルコール度数
16%
鷹の夢 大吟醸のよくある質問
鷹の夢 大吟醸はどんな日本酒ですか？
鷹の夢は山盛酒造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、鷹の夢 大吟醸はその大吟醸酒です。決して強くない、程よい香りとしっかりとした旨味のあるお酒です。
鷹の夢 大吟醸に合う料理は？
鷹の夢 大吟醸には白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
鷹の夢 大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は冷やして（5～10℃）です。グラスはガラス製、お椀型が向いています。
鷹の夢 大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。
鷹の夢 大吟醸はどこで買えますか？
鷹の夢 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛知県名古屋市緑区大高町字高見74
山盛酒造株式会社は愛知県の蔵元です。「鷹の夢」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鷹の夢の6商品が登録されています。
電話番号052-621-2003
公式サイトtakanoyume.co.jp