千代菊

厳寒の時期、杜氏と蔵人たちが丹精込めて熟練の技で手作業にて醸し上げ、低温にて静かに眠らせ熟成した純米大吟醸。穏やかな香り、華やかさの中の、熟成によって一段と深くなったまろやかさとスッキリとした味わいが特徴のお酒。

ラベルには重要民族無形文化財に登録された長良川鵜飼の「鵜（う）」をあしらった純米吟醸原酒(ひいれ)。穏やかな吟醸香、スッキリとした味わいの中にもきりっとしたキレと米の旨みを感じさせる一本。

吟醸ならではのすっきりした味で、この酒には純金箔を加えています。

くせがなく飲み心地が優しい辛口の酒です。

「千代菊 純米スパークリング」は、酒造好適米に「秋田県産ふくひびき」を使い醸された純米酒を、瓶内二次醗酵により炭酸ガスを含んだまま瓶詰めされた、発泡性の純米酒です。日本酒度プラス4という一般的な日本酒と同程度の辛口となっているため、まさに淡麗辛口スパークリングの仕上がりとなっています。きめ細やかな炭酸ガスとともに喉を通り抜ける爽やかさは、まさに「お米のシャンパン」。食中酒としてオススメです。

どっしりとした旨味と深みのある純米酒です。すっきりとした味わいとしっかりとしたコク。千代菊ならではのまろやかさを生み出しています。

本醸造酒に、香り高い吟醸酒を15％ブレンド。

濃厚でありながらべたつかない甘さのにごり原酒。呑みやすい甘さでありながら、19度の濃いアルコール度数。見た目はかわいくても実は凶暴？の「しろくま」です。スパイスの効いたエスニック料理や唐辛子の効いた韓国料理との相性は抜群です。濃醇タイプのお酒をお探しの方、にごり酒がお好きな方におすすめです。

厳寒の時期、手作業にて熟練の技で醸し上げ、低温で静かに眠らせ熟成いたした純米大吟醸。穏やかな香り、華やかさの中に、熟成によってまろやかさを一段と深めたすっきりとしたとした一本。

マイナス20度冷凍しているので鮮度がしっかり楽しめます。みぞれ酒として飲むと吟醸味を楽しめます。

濁っていて、濃厚な口当たり、ヨーグルトのような味です。

沢山のもろみに竹炭を混ぜ合わせて造った酒で、さらりとした味わいがあります。

本醸造らしいすっきりとした口当たりで、米の旨味とほのかな甘みが味わえます。

地元産の米を使い、低温で発酵させています。米本来の旨味とすっきりした口当たりをあ

本醸造らしい旨味としっかりしたキレを味わえます。手作り麹と酒母の風味が特徴です。

低温で発酵させているので、旨味がしっかり出ています。ほのかな甘みと程よい辛口が、飽きさせない味わいです。

飲んでいて、くせを感じないやさしい酒です。適度な辛さを味わえます。

さらっとして、混ざりけのない澄んだ味わいです。

口当たりは、やわらかでのど越しの良さを感じます。しっかりとした辛口の酒です。

酸味、渋みはほのかに感じる程度で、甘味ははっきり感じます。

地元産の苺をまるごと使ったお酒、良質の水と苺が相まって甘さと香りを引き出しています。