山香

雄町米ならではの柔らかで落ち着きのある香り、米本来の旨みをしっかりと引き出したふくらみのある味わい、力強いボディ。常温で、あるいはきりりと冷やして、純米大吟醸ならではの贅沢な味。

雄町らしい柔らかな甘みのある味わいと生もと造りならではのほどよい酸と深い旨みの調和。

ほんのりとした香りとほどよい旨みが特徴の晩酌酒。個性を抑え、そのぶん食事がすすむ味わいを目指し、醪に合った最適な調整を施している。毎晩飲んでも飲み飽きない、コストパフォーマンスに優れた梅乃宿の定番酒。常温から燗で。

雄町らしい柔らかな甘みのある味わいと生もと造りならではのほどよい酸と深い旨みの調和。

山廃仕込みで丁寧に醸した純米吟醸酒をひと夏の間、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成。適度な熟成を経ることで、芳醇な旨さと山廃ならでのキレの良い酸が魅力。