鷹勇

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米吟醸 なかだれ 鷹勇飲み比べシリーズ最後の1本！ 精米歩合50%のなかだれになります！ なかだれ（中取り）は上槽という工程の中であらばしりの後に出てくるお酒のことで｢もっとも良い部分｣と言われます。 香りは仄かに吟醸香はあるけど控えめ 口に入れるとお米の芳醇な甘み・旨味がふわっと！ 穀物系の甘さの感じ方かな？ この甘みもキツすぎず口当たりがめっちゃ良い！ この芳醇さが残るのかなと思いきや後半から徐々にスッキリさが顔を出してきて喉を通した後のキレがあるのでめちゃくちゃバランスが取れてるお酒だなと感じました！ 美味し！！

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米酒 鷹勇の飲み比べセットに入っていた1本 五百万石100%で精米歩合70%の純米酒になります。 芳醇辛口 お米の旨みがしっかりと感じられ、喉を通す時に程よい酸味が残る1本。 昔ながらの日本酒らしさが感じられるお酒だと思います！ 前回の鷹勇のレビューでも記載しましたが、 鷹勇の由来は初代当主が愛鳥家で空を舞う鷹の勇姿に魅せられたことから名付けられたそうです✨ 美味し！

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米吟醸 強力 鳥取県の酒造好適米「強力」を100%使用したお酒。 昭和30年に栽培が途絶えたものの鳥取にしかない地酒を作ろうという重いから昭和61年に復活したみたいです！ 胸熱な復活！！ 際立つのは口に含んだ時のお米の旨みですね！ 酸味は控えめで旨み、甘みをしっかりと押し出したお酒だなと感じました。 まさに強力という名前に相応しい力強いお酒だと思います(*^^*) お酒やお米を調べたりするのですが、ストーリーを知った上で飲んだりするとこのお酒が呑めてる喜びや美味しさが一層増す気がします✨

標準的な日本酒でした🍶

辛口なんだけど、米の旨味と優しいとろみを感じる

旅先で購入したまま随分手をつけず置いていたお酒。ラベルからどっしりした味かなと勝手に想像していましたが、一口めにあっさりした甘さがあり旨味が続きます。酸味もあるかな？最近はキレが強いものや発泡があるものばかり好んで飲んでいましたが、また違った趣きで美味しい。派手さはないけど奥深いお酒で今の私に染みる…こんな人になりたい。

辛口。酸味との絶妙なバランス。飲みやすい。 個人的に熱燗の方がすきかも。

口にすると初めに甘く感じますが、芳醇な辛味が追ってきます。しっかりどっしりした味。

吟醸香は強くなく、程よい酸味と旨味のバランスが絶妙です。常温から熱燗まで幅広く味わえました。

甘み旨味がしっかりあるが食べ物の邪魔をしない 程よいスッキリさと余韻 日本酒に目覚めたきっかけ