燦然

無農薬、肥料なしの米を使うことで自然の味を感じられます。芳醇な匂いとふっくらした旨味を味わえます。

雄町米の特徴であるふくよかな旨味と抱負なアミノ酸による深い味わいです。

芳醇な旨味と本醸造ならではの口当たりにキレをしっかり感じられます。

低温でじっくりと発酵させた吟醸酒。芳香な香りとスッキリとした旨さが特徴。

幅のあるなめらかな旨さとキレの良さが冴える。

自然の恵みの雄町米のふくよかな旨みをしっかりと味わえるように、精米歩合を８０%にして仕込んだこだわりのお酒。冷酒からお燗まで、また様々なお料理とあわせて。

仕込みの段階から緻密な計算をして発酵させています。長期低温のため吟醸香が華やかで深い旨味を味わえます。

一年で寒い時期に低温でじっくり発酵させたことで、さわやかな香りと上品な口当たりが味わえます。

山田錦を使うことではぜた栗のような香りを楽しめます。一口飲むと米のまろやかさとすっきりした旨味を味わえます。

奥ゆかしいなめらかさと深い旨味を感じ、キレの良いやや辛口な味わいです。

甘さ控えめで酸味がすっきりしています。日本酒で漬け込むことで酸味がまろやかになり、梅の旨味を味わえます。

ゆずの爽やかな香りと酸味、それを包み込むような日本酒の甘さが絶妙に調和した一本。