居酒屋で頂いた一杯で、味わいはうろ覚えですが多少印象に残ったことを記録。 以前も森嶋を頂いたことはありますが、その時の印象は「落ち着いたモダンな酒」という感じで、派手さよりも酸味と苦みが印象的でした。しかしこちらは華やかさもありフルーティさがより出ているという印象。フルーツと米の旨味が両方出ているという感じだったと思います。 同じ酒蔵でも、米や仕込みによって大分味も変化しますね。面白いものです。
森嶋搾りたての新酒シリーズです。大本命の雄町ですが、雄町っぽく無い華やかで綺麗な香りです。時間が経てばメロンのような香りに変化していきます。甘くは無いのですが、透明感があり、味も華やかです。時間が経てば米の味が濃くなっていきます。とても美味しくすぐになくなってしまいました。
森嶋の搾りたて生酒シリーズ、山田錦です。冷酒でいただきました。最初は少し酸味を感じますが、空気を含んでだんだん米の甘味に転じてきます。ジューシーで、ザ山田錦の味になっていきます。香りは華やかなフルティーさを感じる山田錦の香りです。一気に飲んでしまいました。
今年も飲めました。美山錦の爽やか且つ華やかな香りで、生酒の味と香りの濃厚さを感じつつ、少しドライな飲み口を堪能しました。飲みやすいのでガンガン行ってしまうのですが、華やかだけど甘く無いので飲み疲れ無しですあっという間に空いてしまいました。森嶋の生酒シリーズの先頭バッターらしく軽快な味でした。
バランス良い味わい。本当にバランスが良い。香り爽やかで、気持ち良い。ガス感もたまりません。久々に良かった！
火入れ酒の落ち着きを感じました。すっきりした味のひたち錦をその香りを楽しみながら飲むことができました。美味しかったです。
爽やかな酸味があって飲みやすい。少しだけ、舌にピリッとくるフレッシュさがある。華やかな味だから、おつまみなしでも全然飲める。
ほんのりとしたシュワシュワ感が飲みやすい。ジューシーな旨味があって飲みごたえ抜群。ドライでサッパリした印象もあり。
初森嶋 前から気になっていたが、しぼりたてを初購入。 やや辛口で、飲みやすい味わい。 万人受けする味だと思う。 翌日飲んだら印象変わった。 めっちゃ旨い。
スッキリしたメロン風の上立ち香と含み香です。口に含むと控えめな甘味とキンッとした酸味、柔らかな旨味が広がり、最後に少し苦味が残ります。純大雄町よりもやや辛口で硬めな印象です。
