FONIA

株式会社WAKAZE / 山形県

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みんなの口コミ

FONIA TERRA WAKAZE

3.00

自然栽培した米を天然微生物によって醸しています。ショウガ、山椒などのスパイスを配合してぴりっとした口当たりです。

お酒の発酵過程でボタニカル素材を投入して発酵させた日本初、世界初のボタニカルSAKE。このFONIATERRA(フォニアテラ)には柚子、山椒、生姜がブレンドされています。これらの素材と水酛造りという古来の造りから産み出された。日本酒の"古来"と"革新"が融合したお酒となっております。柚子、山椒が引き立つ複雑ながらもスパイシーながらも心地よい香り。重厚感と独特な旨味。じんわりと生姜の味わい、スッキリとした柚子の風味があなたを虜にすることでしょう。

投稿日：2月27日

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FONIA SORRA WAKAZE

1.50

ゆずやレモンの皮に含まれるさっぱり感、白麹のクエン酸によって柑橘系の酸味がしっかり感じられます。

FONIA SORRA sparkling WAKAZE

甘味たっぷりで酸味がきいた発泡酒です。米から溶け出した甘さとスパイスを含んだ柑橘の酸味が味わえます。

三軒茶屋醸造所のFONIA flower ~violet~receipe no.053 WAKAZE

ほのかにいちごの風味があり、一口飲むとスミレのようなかすかな甘さを感じます。

三軒茶屋醸造所のFONIA shiori ～Fresh Cream & Orange～ WAKAZE

ミルキィな風味とオレンジのさわやかな香りが引き立ちます。クリーミーなのにくどくなく、のど越しがすっきりします。

三軒茶屋醸造所のFONIA shiori～Peach～ recipe no.048 WAKAZE

最初に桃の甘い香りが感じられ、後からレモンの皮のような風味が広がります。一口飲むと複雑な酸味が舌に広がります。