株式会社WAKAZE
山形県
蔵元の紹介
株式会社WAKAZEが醸す「WAKAZE THE CLASSIC」。貴醸酒を思わせるかすかな甘味と日本酒ならではの旨味を味わえます。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
Yusuke I
11月29日
噂に聞いていた逆輸入な日本酒はまさにワインのような香りだけではなく本当にワインのような味わいでビックリ！ただ渋みがない分ワインより飲みやすい人も多そうです！和食じゃない日に合わせたい1杯。
shitakke
10月20日
フランスで醸されたライスワイン！もはや、ぽいじゃなく白ワインそのものとまで思わされました。匂いからも酸を感じ、すっぱいとまではいきませんが酸味が強調されています。イヤなクセがまったくないです。低アルコール(13%)ということも一役買い、するりと飲めちゃいます♩また、お米の旨みも喉を通った直後に舌に残りますね。なかなか美味しいお酒でした。 スペックの詳細はラベルに表記されていませんが、米はあまり磨いていないかなと。少なくても純米酒ではありそうです。米も麹もフランス産。銘柄の「WAKAZE」は漢字で書くと「若勢」。 ここのお蔵さん含め日本酒業界の若い勢いに期待したいです！もしかすると10年後、20年後には海外産も選択肢の一つになっているかもしれないですね♩
さてぃ
2月27日
お酒の発酵過程でボタニカル素材を投入して発酵させた日本初、世界初のボタニカルSAKE。 このFONIATERRA(フォニア テラ)には柚子、山椒、生姜がブレンドされています。 これらの素材と水酛造りという古来の造りから産み出された。日本酒の"古来"と"革新"が融合したお酒となっております。 柚子、山椒が引き立つ複雑ながらもスパイシーながらも心地よい香り。 重厚感と独特な旨味。じんわりと生姜の味わい、スッキリとした柚子の風味があなたを虜にすることでしょう。