越弌

狙った味を再現するためにモロミ総米を600kgの最小限の小仕込みに抑えて造られた米のポテンシャルを最大限に引き出しお酒。無濾過仕上げ、中取り、一回瓶火入れのフレッシュかつストレートに酒の味わいをで表現した一本。リンゴや洋ナシを想わせる香り、優しく落ち着きのある酸、新鮮かつナチュラルな味わいと芳醇な甘みが特長。透明感を感じながら全てが一つとなり消えてゆくニュアンスが魅力。特約店限定販売酒。

越後鶴亀通常ラインナップとは異なり、”米から酒まで手作り”の特別仕様。横田伸幸杜氏が自ら育てた酒米「五百万石」を100％使用した純米吟醸酒。米の旨味と香味の繊細なバランス、ナチュラルで伸びやか甘味とチャーミングな酸が特長。輸送、濾過、瓶詰、火入などの工程も『酒質を最優先』とした作業にこだわり、鮮やかでフレッシュで旨味を引き出した一本。特徴的なラベルは酒の味わいのイメージを図案化した美しいデザイン。特約店限定販売酒。

越後鶴亀通常ラインナップのドライタイプとは一味違った奥行きや味幅を表現する為、越弌シリーズでは初めて使用する酒米「秋田酒こまち」を選定sita 。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ処理を行ったこだわりの一本。生き生きとした微発泡感に、ナチュラルな味わいとリッチな酸が広がる。ブドウを想わせる芳醇な香りと仄かな苦みのアクセント、優雅に淡く消えゆく後味が魅力。特約店限定販売酒。

生き生きとした微発砲感、ナチュラルな味わいとジューシーな酸が特徴。 グレープフルーツのような気品ある香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わい。