一昨年の神戸の日本酒ゴーアラウンドに参加されてて、お店に伺うと十八代目が来られていてお話しできました。ラベルのお話とか興味深く、提供されたお酒の種類を全部飲んだら特別のお酒が飲めると言われ、居合わせた方達と楽しく飲んだ思い出のお酒です。自然栽培米を使い、日本の田んぼを守る理念をお持ちで素敵な蔵です。 開栓すぐは甘酸っぱいけど旨味とコクもあり、単体でも美味しいですね。鯛の塩焼きに合いました！
仁井田本家さんの日本酒初心者向けの一本 ワイン樽で作る日本酒なので 色がほんのりピンク色 味わいも少しワインっぽいので 日本酒苦手な人でも飲みやすく、 ここから日本酒沼が始まる予感笑
にいだしぜんしゅの夏酒。 アルコール度数は13度と低め。 開栓すると爆発するかと思ったら、変化なし。 まずは上澄み、その後おりを混ぜて。 低アルで飲みやすい。 冷房の効いた部屋で飲むのもいいが、冷たい川で冷やして屋外で飲みたくなる酒。
sake parkにて (メロン 3.33) おだやか純米吟醸 少しキリッと差が足りないメロン
ちょい甘めなところに秋酒な感じ。最近飲んでた夏酒からの落差が激しい
重すぎないけど、甘めでしっかり フルーティーな気持ち 後味は抜けてく 熱燗でも美味しいのかな？ ジャケが可愛すぎる💓 お刺身とかじゃなくて、コッテリめ和食で👍
以前濁りでないめろんを飲んで旨かったので、今回はうすにごりを。 相変わらずめろん感は分からないが、旨い。
❔ ネーミングから想像される味とは全く異なった。 自分の感覚が異なるのか？ こういうのがメロンなのか？ 風の森もこの系統と同じと思う。
蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込んでいるそうです。なので、米っぽさとも言えるほどの米の旨みや甘さを感じました。 しかし、クセは強くなく飲みやすいです！
濃醇な甘み旨みから酸味、苦味がきて後味はスッキリめ。少し温度があがるとメロン感がします。好みの味で美味しかったです。
