しぜんしゅ

蔵独自の汲出し四段仕込みにより仕込んでいるそうです。なので、米っぽさとも言えるほどの米の旨みや甘さを感じました。 しかし、クセは強くなく飲みやすいです！

久しぶりのスッキリシャープな酒。 けど、旨味も十分感じられる。あ、辛口！と。 とんがり過ぎてない潔いキレと旨味。 スルスルっといろんな料理にあいそう。 でも開栓して翌日飲むとあれ？柔らかい。フルーティ？違った一面で2度楽しませてくれました。 まさかのギャップ萌え？笑 俳優‥今流行りの『中村倫也』的な。

かなり甘口の酒。 料理は選ぶかもしれないけど、一杯で満足感のある日本酒。

ちょっとヨーグルト感ある甘さ＋酸味で締め

香川県高松市　ヒサモト酒店にて

やや甘口　フルーティ　酸味　お米の旨み　飲みやすい

燗がとてつもなく旨いです。 生酛仕込み特有の甘みが存分に感じられます。 なんといってもラベルがシンプルで可愛い！ 自分好みの温度帯を見つけるのが楽しい一本でした。

ほっとする味。いくらでも飲める。冷酒でも美味しいが、燗にすると旨みが開いてとっても美味しい。また飲みたい。

「燗誂(かんあつらえ)」ということで、55℃にあたためていただいています。あたためているそばから、ぷーんと優しいお米の香りがします。口に含むと、あたたかいはちみつのような風味。あと味はお出汁のようなやわらかさ。 「やさしい日本酒を教えて」と知人に言われたらこちらをおすすめするでしょう。 白身や生タコなど、淡白なお刺身と相性よしです！

燗も試したくてリピート。 やっぱり美味しい！米の風味と甘みがじわっと広がり、すーっと染みわります。 燗にしても味わいは変わらない印象。温度を選ばずに楽しめそうです。 精米歩合80% 2021.2.26 ムスビガーデン

【手軽にお燗できる！】 はじめて飲んだときに感動したこの燗誂。 名前の通り、燗にしていただきました。 はじめ熱燗にしたけど、 少し温度が下がってきたくらいが飲みやすい。 ぬる燗でもいいかも。 お燗って香りが強すぎて苦手だったのですが これは穏やかで強すぎない。 うまみもしっかり感じられます。 あたたかく寄り添ってくれるので 夕飯を食べ終わっても そのままゆったり飲み続けたいような 感覚に駆られるお酒です。 カップだと、鍋にドボンでも、 ふたをとってレンジでもいけるのでお手軽◎ 4合瓶より見た目もかわいくて好み。

熱燗でいただくと最高です！

日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすいお米で作る白ワイン「かをるやま」は自然栽培米と酸味を出す白糀、多酸酵母を用い、赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけ、芳りが体の中を滑らかに流れていく独特の日本酒。

2015年もの。冷たいとココア感。燗にするとお米感で変わるのでおもしろ美味しい。

以前濁りでないめろんを飲んで旨かったので、今回はうすにごりを。 相変わらずめろん感は分からないが、旨い。

華やかな香りと甘さ。無濾過生のフレッシュ感としっかり感。酸も感じる。後味は割とスッキリ。 日本酒苦手な人にもおすすめしやすい気がする。

濃醇な甘み旨みから酸味、苦味がきて後味はスッキリめ。少し温度があがるとメロン感がします。好みの味で美味しかったです。

ごはん屋🍙たまり🍶

重すぎないけど、甘めでしっかり フルーティーな気持ち 後味は抜けてく 熱燗でも美味しいのかな？ ジャケが可愛すぎる💓 お刺身とかじゃなくて、コッテリめ和食で👍

にいだでなかなかない生酒。開けてからの変化が楽しい。 はじめはいつものにいだにフレッシュさ、という感じだったが5日ほど置くと甘み酸味ましてヨーグルト系の濃厚さに。たまらない。

口当たりの芳醇さ、そして余韻の素晴らしさ、にいだしぜんしゅの魅力を120%感じられる。 冷やして飲むのも素晴らしいが常温〜ぬる燗にすればさらに魅力を感じられる。 日向燗にすればいつまでも飲んでいられるのではないかと錯覚するようだ。

蔵付き酵母で醸したもの！米の旨味を感じられます。

おおお！オリジナリティを強く感じるお酒！ 一口飲んで癖強めかな？とおもったけど、心地よい余韻。 なんか名前の通り、自然を感じると言うか、大地とか野性味を感じる！濃厚でしっかりしている味！ 熱燗でも美味しい気がする～冷でも美味しいから悩みます！

2020年インターナショナルワインチャレンジ、ゴールドメダル受賞のお酒！

にいだしぜんしゅの夏酒。 アルコール度数は13度と低め。 開栓すると爆発するかと思ったら、変化なし。 まずは上澄み、その後おりを混ぜて。 低アルで飲みやすい。 冷房の効いた部屋で飲むのもいいが、冷たい川で冷やして屋外で飲みたくなる酒。

しゅわしゅわ強めのオトナのサイダー。飲んだ瞬間は辛口、そのあとじんわり甘みが出てくる。エンドレスに飲めちゃう。

甘口　ガス感　酸味　苦み