岡崎酒造株式会社

おでん

4月8日

珍しいのあるよ、と言われて飲んでみた亀齢。 飲んだのは山田錦ではなく金紋錦でしたが、サケアイになかったのでこちらに登録させていただきました。 名前の通り、亀齢(綺麗)な飲み心地で、お米を感じられます。 じっくり味わいたい時にオススメです

rintako

8月20日

華やかですごくいい香り😆さすが1801号酵母！ 香りの割に甘さ控えめで、苦味、酸味もしっかりあって甘ったらくならずバランスがいい日本酒です✨ 美味しい🤩

もよもよ

6月30日

酒屋の売り文句「日本一うまい日本酒」とのことで、気になっていた銘柄。2015年関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸部門で一位の銘柄で、まだ珍しい女性の杜氏さんだそうです。 特に気になる酒米「ひとごこち」をつかった酒を頂きました。 開封時は炭酸が強く、ポンとおとがするくらいフレッシュ。飲み口は、炭酸と一緒にパイナップルっぽい甘さが来るのですが、初めは炭酸、後味は絶妙な軽い苦味があり、甘ったるくなること無くスッキリ飲めます。今までにない感じ。 一週間以上経つと酸と苦味が弱くなり、また違った味になります。こういった変化も面白い。 女性にもお薦めの飲みやすいお酒です。日本酒慣れしない人に飲ませてみたい。