丹山 渚 大吟醸

丹山は丹山酒造有限会社（京都府）が醸す銘柄で、丹山 渚 大吟醸はその大吟醸酒です。山田錦を35%まで精米した、純米大吟醸酒です。ふくよかで透明感のある美しい味わいをお楽しみいただけます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

丹山 渚 大吟醸には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

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