丹山 完熟

丹山は丹山酒造有限会社（京都府）が醸す銘柄で、丹山 完熟はその純米大吟醸酒です。山田錦を35％まで磨き上げ低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。 旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいです。「完熟」と謳っている通り、香りも口当たりも円やかで、米の旨味タップリの飲み口です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

丹山 完熟には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は18%です。

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丹山 完熟にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.71です。