長老 上撰 手仕込

長老は有限会社長老（京都府）が醸す銘柄で、長老 上撰 手仕込はその普通酒です。平成30年度大阪国税局清酒品評会燗酒用清酒の部で優秀賞を受賞。程よいアルコール濃度は冷やにも燗にも適しています。幅広い料理に合い、また単独で日本酒を味わえます。ほんのり漂う木の香りは、伝統的な手仕込における賜物。すべての技がここに集約されています。

長老 上撰 手仕込には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は25~55℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は県産米です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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