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この日本酒の特徴
自社生産の山田錦を40%に精米。熟年の丹波杜氏のの手仕事による寒仕込みでじっくりと醸された深い味わいの純米大吟醸酒。少し辛口で、吟醸酒ならではの香りの良さと、じわっと残るクセの無い旨味を両立させたお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
大石酒造株式会社
住所
京都府亀岡市ひえ田野町佐伯垣内亦13