翁鶴 純米大吟醸

翁鶴は大石酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、翁鶴 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。自社生産の山田錦を40％に精米。熟年の丹波杜氏のの手仕事による寒仕込みでじっくりと醸された深い味わいの純米大吟醸酒。少し辛口で、吟醸酒ならではの香りの良さと、じわっと残るクセの無い旨味を両立させたお酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

翁鶴 純米大吟醸には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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