翁鶴 明智越

翁鶴は大石酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、翁鶴 明智越はそのその他です。明智越 亀山（現在の亀岡）を拠点とし、丹波を平定した明智光秀ゆかりの、亀岡保津から愛宕、京都の嵯峨につながる道、「明智越」をイメージした淡麗辛口の日本酒です。 酒はスッキリ切れ味の良い辛口に仕上げました。 光秀を思い起こし一献を。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。

翁鶴 明智越には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、焼き鳥、すき焼き、中華料理、から揚げ、天婦羅がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。

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