秋鹿 純米大吟醸 レトロラベル

山田錦の伸びやかで心地よい立ち香と、熟成による麹感のある薫香、そしてほのかにフルーツ様の香り。落ち着いた立ち香だが、しっかりと存在感をアピール。まろやかで、キメの細かい旨みがゆっくりと広がる。酸も感じるが、キリっと引き締まった酸というよりは、全体に調和をもたらす綺麗な酸と言った印象。