秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰

新酒の頃にはまだ残っている、トゲトゲしく角張った印象はなりを潜め、円く、柔和な表情。たっぷりと旨味を含有した、骨太な酸を持つカラクチのひやおろし酒。ぬる燗につけると、米由来の穀物感と甘みが際立ち、さらに一段階辛さを増す。甘みを多分に含んだ秋の食材との相性は抜群。