金鵄盛典 特別純米

香りは控えめ。ほんのりと甘く酸味、爽やかで若々しい香り。プチプチシュワシュワとした口当たりからジューシーで濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、しっかりとした酸とドライ寄りな辛みで締めキレは良い。中盤から後半にかけて顔を出す程よく効いた苦みも良いアクセントとなっている。濃厚な旨みをしっかりと締めてくれる酸、牛肉と味わいたい。