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この日本酒の特徴
甘味はドライな中にも奥行きのあるしっかりとした印象、旨味はシルキータッチの滑らかなタイプで、両者は足並みを揃えて、気泡のわずかな破裂を背後に聞きながら、絶妙で鮮明なハーモニーを奏でる。流れてくる含み香は麗らかで馥郁とした甘い香りで美しくデコレート。後から酸味と渋味が適度に現れて、甘旨味の増長を抑え、特に渋味がしっかりと引き締めてくれる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
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蔵元情報