神結 純米吟醸

神結は神結酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、神結 純米吟醸はその純米吟醸酒です。程良く香る日本酒らしい香りと、純米ならではの旨味やコクのある味わい。冷やだけでなく、ぬる燗程度で味わうと、米の旨さがさらに。お酒だけ楽しむという場面だけでなく、様々な肴を引き立てるので、日々の晩酌にもおすすめ。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

神結 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は兵庫県産酒造用米です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号です。

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