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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEW新山 生酒
代表の姓を冠し、日本酒を造りたいという原点を形にしたブランド、「新山」。
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
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この日本酒の特徴
熟成した米の旨味とキレのよい酸味の効いた味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～40℃
相性の良い料理
焼き鳥
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
2
酸度
1.7
道灌 清酒 特別純米 山廃のよくある質問
道灌 清酒 特別純米 山廃はどんな日本酒ですか？
道灌は太田酒造株式会社 灘千代田蔵（兵庫県）が醸す銘柄で、道灌 清酒 特別純米 山廃はその特別純米酒です。熟成した米の旨味とキレのよい酸味の効いた味わいです。
道灌 清酒 特別純米 山廃の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
道灌 清酒 特別純米 山廃に合う料理は？
道灌 清酒 特別純米 山廃には焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
道灌 清酒 特別純米 山廃のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
道灌 清酒 特別純米 山廃の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。
道灌 清酒 特別純米 山廃はどこで買えますか？
道灌 清酒 特別純米 山廃の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県神戸市東灘区深江南町2-1-7
太田酒造株式会社 灘千代田蔵は兵庫県の蔵元です。「道灌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには道灌の30商品が登録されています。
電話番号078-411-9456