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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
うっすらリンゴ様の果実味と、ややビターな質感を含んだ旨味があり、そのあと酸味と共にキレが支配していく、ドライ感。
おすすめの飲み方
最適な温度
常温、ぬる燗（40℃）
相性の良い料理
冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸し
料理ジャンル
野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
備前雄町
原料米（掛米）
備前雄町
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
20
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
2
百楽門 特別本醸造 冴のよくある質問
百楽門 特別本醸造 冴はどんな日本酒ですか？
百楽門は葛城酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、百楽門 特別本醸造 冴はその本醸造酒です。うっすらリンゴ様の果実味と、ややビターな質感を含んだ旨味があり、そのあと酸味と共にキレが支配していく、ドライ感。
百楽門 特別本醸造 冴の味わいの特徴は？
日本酒度は20で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
百楽門 特別本醸造 冴に合う料理は？
百楽門 特別本醸造 冴には冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸しがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、和食との相性が良いとされています。
百楽門 特別本醸造 冴のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は常温、ぬる燗（40℃）です。グラスは陶器製、お椀型が向いています。
百楽門 特別本醸造 冴の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は備前雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。
百楽門 特別本醸造 冴はどこで買えますか？
百楽門 特別本醸造 冴の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
奈良県御所市名柄347-2
葛城酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「百楽門」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには百楽門の21商品が登録されています。
電話番号0745-66-1141