升平 菩提もと純米酒 古酒

升平は八木酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、升平 菩提もと純米酒 古酒はその純米酒です。香りがすごく豊か。古酒独特の癖のある香り。味もまた濃いがどこかまろやかで丸い。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

升平 菩提もと純米酒 古酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひのひかりです。精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。

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