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この日本酒の特徴
ピチピチした炭酸ガスが楽しめる。上品で華のある吟醸香が漂い、鮮やかでシャープな酸と爽快なガスを感じる口当たりの山廃純米吟醸生原酒。山廃らしい酸が上品な甘味を包み込み、爽やかな印象が残る酒質。サラサラとした軽いお酒ではなく、キレイさと力強さが見事にマッチした味のある大倉らしい仕上がり。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
協会701号
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社大倉本家
住所
奈良県香芝市鎌田692
参考価格
1800
ml
3,850
円