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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ほんのり完熟フルーツのような香り。低温長期発酵ながら、しっかり溶かした。口に含んだ瞬間から雄町米特有のコクのある旨味が広がり、重厚な酸で全体を引き締める。ボディを存分に堪能できる味吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会701号
アルコール度数
17%
大倉 山廃純米吟醸 雄町50のよくある質問
大倉 山廃純米吟醸 雄町50はどんな日本酒ですか？
大倉は株式会社大倉本家（奈良県）が醸す銘柄で、大倉 山廃純米吟醸 雄町50はその純米吟醸酒です。ほんのり完熟フルーツのような香り。低温長期発酵ながら、しっかり溶かした。口に含んだ瞬間から雄町米特有のコクのある旨味が広がり、重厚な酸で全体を引き締める。ボディを存分に堪能できる味吟醸。
大倉 山廃純米吟醸 雄町50に合う料理は？
大倉 山廃純米吟醸 雄町50にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
大倉 山廃純米吟醸 雄町50のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
大倉 山廃純米吟醸 雄町50の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会701号です。
大倉 山廃純米吟醸 雄町50はどこで買えますか？
サケアイに登録されている大倉 山廃純米吟醸 雄町50の取扱店舗は1店舗（米惣よしむらなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
大倉の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
米惣よしむら
奈良県北葛城郡広陵町平尾７００－３
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蔵元情報