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この日本酒の特徴
ほんのり完熟フルーツのような香り。低温長期発酵ながら、しっかり溶かした。口に含んだ瞬間から雄町米特有のコクのある旨味が広がり、重厚な酸で全体を引き締める。ボディを存分に堪能できる味吟醸。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
雄町
原料米(掛米)
雄町
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
協会701号
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社大倉本家
住所
奈良県香芝市鎌田692
参考価格
720
ml
1,925
円