神韻 純米酒 BB 無濾過生原酒

神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 純米酒 BB 無濾過生原酒はその純米酒です。香りは比較的穏やか。ほのかに麹由来のニュアンスやトロピカルな要素も感じられる。口当たりは柔らかく円やか。じわじわとボリューム感が感じられ、キリっとした酸を伴う密度感のある旨み。ほんのり甘やかさのある、リッチな旨みとコク。穀物的な要素や複雑味、スモーキーさも感じられる。余韻にかけて…

酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

神韻 純米酒 BB 無濾過生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はヒノヒカリです。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号です。

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