神韻 Bottom 純米酒 火入原酒

神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 Bottom 純米酒 火入原酒はその純米酒です。香りは穏やか。ほのかに麹由来のニュアンスや、穀物的なニュアンスも少々感じられる。口当たりには円みがあり、しっとり。意外にスッキリとした飲み口に、じわじわとふくよかな旨み。しっかりと感じられる酸に、穀物的・乳酸的な要素を伴う複雑味。ビターな要素はありつつも、まとまりよく柔らかで、飲…

神韻 Bottom 純米酒 火入原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はひのひかり・美山錦・吟吹雪です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号・協会9号です。

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