神韻 ブラック 純米酒 無濾過生原酒

神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 ブラック 純米酒 無濾過生原酒はその純米酒です。香りは穏やか。ほのかにトロピカルなニュアンスも感じられる。口当たりにはインパクトのある、しっかりとした酸。レモンなど柑橘系の要素が強い酸で、レモネードを彷彿させるような飲み口。アタックには酸の要素が強いが、その後は柔らかな雰囲気も感じられ、余韻にかけては引けもよく、スッキリした後…

酸度は4.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

神韻 ブラック 純米酒 無濾過生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はひのひかりです。精米歩合は70%です。アルコール度数は10%です。酵母は協会9号です。

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