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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りには樫樽の甘やかなフレーバー。樽の中身をローストすることで深みのある香りとなっている。口当たりは柔らかく落ち着いた酸を感じる優しい旨み。樽由来のスモーキー感、甘みは感じられるが、嫌な苦みや渋みはなく、非常にバランスの良い熟成具合。日本酒でありながら、軽やかなウイスキーのような印象で、キレ味良くふくよかな味わいが楽しめる仕上り。食中酒というよりは食後酒のイメージ。ロックで飲んでもよい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ヒノヒカリ
原料米（掛米）
ヒノヒカリ
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号
酸度
2.4
アルコール度数
15%
神韻 樫樽純米酒のよくある質問
神韻 樫樽純米酒はどんな日本酒ですか？
神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 樫樽純米酒はその純米酒です。香りには樫樽の甘やかなフレーバー。樽の中身をローストすることで深みのある香りとなっている。口当たりは柔らかく落ち着いた酸を感じる優しい旨み。樽由来のスモーキー感、甘みは感じられるが、嫌な苦みや渋みはなく、非常にバランスの良い熟成具合。日本酒でありながら、軽やかなウイスキーのような…
神韻 樫樽純米酒の味わいの特徴は？
酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
神韻 樫樽純米酒に合う料理は？
神韻 樫樽純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
神韻 樫樽純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
神韻 樫樽純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はヒノヒカリです。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号です。
神韻 樫樽純米酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている神韻 樫樽純米酒の取扱店舗は2店舗（米惣よしむら、登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
奈良県天理市岩屋町42
増田酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「神韻」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには神韻の23商品が登録されています。
電話番号0743-65-0002