炭屋彌兵衛 純米吟醸

炭屋彌兵衛は株式会社辻本店（岡山県）が醸す銘柄で、炭屋彌兵衛 純米吟醸はその純米吟醸酒です。純米酒本来の旨味を味わって頂く為炭素濾過を一切行わず、醪の発酵によって造られた清酒の旨味をそのままとじ込めました。穏やかな香り、米の旨味のバランス良い酒質。雄町のふくらみがあり、程よいボリューム感とキレで、ついつい盃が進みます。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

炭屋彌兵衛 純米吟醸には焼鳥（たれ）、アサリ酒蒸しがよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40～45℃です。グラスは塗りお椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母はKA4-01です。

サケアイに登録されている炭屋彌兵衛 純米吟醸の取扱店舗は2店舗（ワインショップ武田、地酒専門店さかばやしなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。