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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
熟成純米酒よりも更に旨味が乗っており、熟成酒らしいまろやかな味わいが楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
ロールキャベツ
料理ジャンル
野菜料理、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ストレート
基本情報
原料米（麹米）
中生新千本他
原料米（掛米）
中生新千本他
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
広島21号
日本酒度
-9
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.7
老亀 長期熟成 本醸造のよくある質問
老亀 長期熟成 本醸造はどんな日本酒ですか？
老亀は小野酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、老亀 長期熟成 本醸造はその本醸造酒です。熟成純米酒よりも更に旨味が乗っており、熟成酒らしいまろやかな味わいが楽しめる。
老亀 長期熟成 本醸造の味わいの特徴は？
日本酒度は-9で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
老亀 長期熟成 本醸造に合う料理は？
老亀 長期熟成 本醸造にはロールキャベツがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、洋食との相性が良いとされています。
老亀 長期熟成 本醸造のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレートが向いています。
老亀 長期熟成 本醸造の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は中生新千本他です。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母は広島21号です。
老亀 長期熟成 本醸造はどこで買えますか？
老亀 長期熟成 本醸造の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
広島県山県郡北広島町蔵迫47
小野酒造株式会社は広島県の蔵元です。「老亀」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには老亀の18商品が登録されています。
電話番号0826-72-2135
公式サイトoigame.co.jp