老亀 特別純米

老亀は小野酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、老亀 特別純米はその特別純米酒です。ほのかなメロンのような香り。雑味のないすっきりとした味わいと共に旨味を感じられる。余韻が心地よく残る純米酒。

日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

老亀 特別純米には赤身の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母はもみじ酵母です。

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