蓬莱鶴 純米吟醸 奏

蓬莱鶴は株式会社原本店（広島県）が醸す銘柄で、蓬莱鶴 純米吟醸 奏はその純米吟醸酒です。軽やかな香りの純米吟醸。味と香りで素敵なハーモニー。純米大吟醸生酒とは全くタイプが異なり、軽やかなのに旨味がある。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

蓬莱鶴 純米吟醸 奏にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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