蓬莱鶴 純米大吟醸生酒

蓬莱鶴は株式会社原本店（広島県）が醸す銘柄で、蓬莱鶴 純米大吟醸生酒はその純米大吟醸酒です。豊醇な香りとスッとしたのど越しで、リーズナブルなうれしいお酒。丁寧な麹造りから、しっかりとしたお酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

蓬莱鶴 純米大吟醸生酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は広島吟醸酵母です。

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