蓬莱鶴 純米吟醸

蓬莱鶴は株式会社原本店（広島県）が醸す銘柄で、蓬莱鶴 純米吟醸はその純米吟醸酒です。飲みやすいワインタイプの酒。広島県産 酒造好適米を100%使用して、深い旨味の中に米の味わいを感じるお酒。丁寧に醸した酒は、繊細な味と香りが特徴。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱鶴 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はこいおまちです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母はせとうち21号です。

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