雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒

含みは果実香です。が、あまり強過ぎず、飲みやすい感じがします。口の中での変化は、甘味→苦味→酸味の順番ですね。苦味が後を引くお酒が結構ありますが、このお酒は苦味のキレは比較的良く、代わりにほのかな酸味が余韻として残ります。無濾過原酒ですが、それほど生感は感じませんでした。