栄光 特別大吟醸酒

栄光は栄光酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、栄光 特別大吟醸酒はその大吟醸酒です。酒米「山田錦」を35％にまで磨き上げ、米の洗いから麹造り、搾り作業まですべて手造りで丁寧に醸し上げた特別大吟醸酒です。

栄光 特別大吟醸酒にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。

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