道後蔵酒 純米吟醸酒大辛口

道後蔵酒は水口酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、道後蔵酒 純米吟醸酒大辛口はその純米吟醸酒です。すっきりとした飲みごたえの大辛口。和食のおいしさを引き立てる清冽な味わい。厳選した伊予の酒米を磨き上げた、豊なうまみと熟田津の良水の澄みきった味わいが絶妙のハーモニー。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。

道後蔵酒 純米吟醸酒大辛口にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はしずく媛です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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