道後蔵酒 大吟醸酒三十五

道後蔵酒は水口酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、道後蔵酒 大吟醸酒三十五はその大吟醸酒です。仕込み水には熟田津の良水を使い、 米は粒よりの山田錦を磨き上げたその味わいは、 フルーティーな味わいと、独特の立ち香、 含み香のある大吟醸ならではの華やかな味わい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

道後蔵酒 大吟醸酒三十五にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。

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