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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りはボリューム感があり、パワフル。包み込まれる様な白桃の香り、レッドメロン、ゴールデンパイン、どれもしっかりとジューシーに熟れている。濃厚なプルメリアの花の香りを思わせる印象的な香りがある。アタックはしなやかで中盤にふくらみを感じる。フルーティーな酸がしっかりとあり、余韻に向けてしっかりと引き締めていく。口中にも広がるフルーツや花の香り。そぎ落として洗練されたミニマルな美しさを感じる。キメが細やかな酒質は、滑らかなフォアグラなどとこう相性。フォアグラは冷菜でも温菜でもどちらのスタイルで調理してもよく合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
フォアグラ、お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
アルコール度数
17%
比良松 大吟醸40のよくある質問
比良松 大吟醸40はどんな日本酒ですか？
比良松は株式会社篠崎（福岡県）が醸す銘柄で、比良松 大吟醸40はその大吟醸酒です。香りはボリューム感があり、パワフル。包み込まれる様な白桃の香り、レッドメロン、ゴールデンパイン、どれもしっかりとジューシーに熟れている。濃厚なプルメリアの花の香りを思わせる印象的な香りがある。アタックはしなやかで中盤にふくらみを感じる。フルーティーな酸がしっかりとあり、余韻に向け…
比良松 大吟醸40に合う料理は？
比良松 大吟醸40にはフォアグラ、お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
比良松 大吟醸40のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
比良松 大吟醸40の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。
比良松 大吟醸40はどこで買えますか？
比良松 大吟醸40の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福岡県朝倉市比良松１８５番地
株式会社篠崎は福岡県の蔵元です。「比良松」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには比良松の9商品が登録されています。
電話番号0946-52-0005