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この日本酒の特徴
自然に飲める程良い辛さと日本酒本来の旨味、控えめな吟醸香を高度にバランスさせた理想を追求した一品です。穏やかな香味を有するやや辛口の酒は、食中酒として幅広い料理の味を引き立てます。製造元の鳴滝酒造は佐賀県産の高品質な米と極めてなめらかな仕込水の特性を活かし、丁寧な発酵管理を行うことで口当たりの柔らかい、優しさの感じられる酒造りを行っています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
54%
精米歩合(掛米)
54%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.7
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
鳴滝酒造株式会社
住所
佐賀県唐津市神田3272-1