聚楽太閤 特別本醸造

聚楽太閤は鳴滝酒造株式会社（佐賀県）が醸す銘柄で、聚楽太閤 特別本醸造はその特別本醸造酒です。穏やかな香りと優しい味わい、なめらかなのど越しを有する特別本醸造。冷やから常温、ぬるめの燗まで、幅広い飲み方に対応。比較的濃醇な味わいを中心に、幅広い料理との相性に優れます。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

聚楽太閤 特別本醸造には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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