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この日本酒の特徴
全量を特別栽培した「唐津産山田錦」で仕込んだ、贅沢な特別純米酒。穏やかな香りと米の旨味に溢れた豊かな味わいは、九州の伝統料理に多い甘辛い味付けの料理との相性に特に優れます。適度な酸味を有する食中酒タイプです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.8
蔵元情報
酒造名
鳴滝酒造株式会社
住所
佐賀県唐津市神田3272-1
参考価格
720
ml
1,485
円
