聚楽太閤 大吟醸

聚楽太閤は鳴滝酒造株式会社（佐賀県）が醸す銘柄で、聚楽太閤 大吟醸はその大吟醸酒です。酒造好適米「山田錦」を38％まで精米し、低温にてゆっくりと発酵管理を行いました。上品な吟醸香と繊細な味わいから、聚楽太閤の最高峰とされています。全国新酒鑑評会にて１２回の金賞を受賞。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

聚楽太閤 大吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は38%です。アルコール度数は17%です。

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