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この日本酒の特徴
酒造好適米「山田錦」を38％まで精米し、低温にてゆっくりと発酵管理を行いました。上品な吟醸香と繊細な味わいから、聚楽太閤の最高峰とされています。全国新酒鑑評会にて１２回の金賞を受賞。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
鳴滝酒造株式会社
住所
佐賀県唐津市神田3272-1
