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この日本酒の特徴
地元佐賀の天山酒米栽培研究会の生産者の契約栽培「山田錦」を55%まで磨き上げ、蛍の名水天山山系の伏流水で仕込みました。 口に含んだときに広がる、ラ・フランスのような華やかな香りと米の旨味・甘みのある純米吟醸酒です。ANA国際線ビジネス・ファーストクラスの機内酒に採用された実績があります(2018年11月~2019年5月)。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、白身魚の寿司(鯛、カンパチ)、生ハムスライス、イカのフリッター、フレッシュチーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
1
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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蔵元情報
酒造名
天山酒造
住所
佐賀県小城市小城町岩蔵1520
参考価格
720
ml
1,650
円