澤正宗 純米原酒古酒

澤正宗は古澤酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、澤正宗 純米原酒古酒 はその純米酒です。酸を多く作る酵母を使用し、長期熟成酒として平成13年度醸造。豊かで滑らかな熟れた味わい、それでいて切れが良いお酒です

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

澤正宗 純米原酒古酒 には脂ののった魚、肉料理、中華料理など味の濃い料理などがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、辛い料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10〜25℃です。グラスはお椀、ガラス製が向いています。

原料米は国産米100％です。精米歩合は65%です。アルコール度数は18%です。

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